RED HONEY

$21,000

La Finca Orgánica Los Pinos nos presenta su edición Red Honey, nombre del proceso del secado en la finca, no se le retira el mucílago o mieles cargadas de azúcar y otros componentes orgánicos que recubren el grano de café cuando se despulpa.

El color rojo con que se pigmenta el pergamino proviene de una previa fermentación que se realiza en barriles plásticos que en el momento del secado lento a sol se adhieren y propician aromes y sabores afrutados, achocolatados y complejos.

  • En grano
  • Molienda Fina
  • Molienda Media
  • Molienda Gruesa
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Información adicional

Peso

340g

Tipo de tostión

Tostión media

Ubicación

Aratoca-Santander

Notas del catador

Cacao,Ron, Frutos Rojos, Nuez Tostada

Variedades

Castillo

Altura

1900 m.s.n.m

Ecosistema

Bajo Sombra

Certificación

Organica USD,JAS,CEE,COL

Época de cosecha

Nov-Ene