Inspirado en el ecosistema original del cafeto,
Forestal venera los bosques que crean las condiciones óptimas para el desarrollo natural del café. Somos micro tostadores y caficultores, colombianos y santandereanos, artesanos del café. Buscamos los mejores granos para transformarlos en historias contadas al ritmo de aromas y sabores.
«Somos anfitriones de los cafés especiales de Santander, cafés de carácter, cultivados bajo la sombra del bosque tropical por los pioneros del café de Colombia, a través de procesos de recolección y post cosecha diferenciados, para aquellos amantes y conocedores del buen café que buscan emociones y sensaciones ofrecidas por una taza limpia y balanceada.
Evocan lugares exóticos pintados por las impresiones de un producto privilegiado en el que predominan notas desde el chocolate y caramelo hasta herbales y frutales, definidas con gran cuerpo y un sabor inolvidable.
Los cafés especiales de Santander brindan una explosión eufórica de aromas y sabores caracterizados por su diversidad y por ser cultivados de forma sostenible con tesón, en montañas con fuentes hídricas y microlimas únicos para el mercado de cafés especiales del mundo.» (Cluster de cafés de Santander)