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Café cultivado bajo sombra de frondosos bosques que además de proteger las plantas de café, son el hogar de cientos de especies de aves que conviven con el ecosistema cafetero.
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La finca Santa María poco a poco construyó y construye bosques que no existían para lograr generar ecosistemas necesarios bajo sombra para el desarrollo natural de café.
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Forestal presenta su perfil de tostión oscura para los amantes del café con carácter fuerte y de acidez baja. Originado en cafetales santandereanos y producidos de manera sostenible bajo sombra.
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