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Finca orgánica Santa Maria
Ubicación:
Ecosistema:
Altura:
Certificación:
Variedades:
Época de cosecha:
Zapatoca, Santander
Bajo sombra
1750 m.s.n.m
Orgánica USDA, JAS, CEE y COL.
Castillo
Tabi
Nov – Ene
Zapatoca es conocida,
como la ciudad del clima de seda y alberga los cafetales de la finca Santa María, ubicada a pocos kilómetros de la Serranía de Los Yariguies, reserva natural conformada por páramos, subpáramos, bosques andinos húmedos y tropicales que comparten su riqueza ecológica con la caficultura Zapatoca. Oswaldo Ardila y su familia administran el cafetal orgánico, pero también la ganadería y ovinocultura que conviven con el ecosistema cafetero siendo un control natural para la hierba indeseada en el cultivo del café.
La finca Santa María poco a poco construyó y construye bosques que no existían logrando generar el ecosistema necesario bajo sobra para el desarrollo natural de café; hoy es un ejemplo de perseverancia en pro de la naturaleza.
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