Publicado el

Santander Black

Santander Black

Ubicación:

Ecosistema:

Altura: 

Certificación: 

Variedades:  

Época de cosecha:

Santander

Bajo sombra

Varias

Orgánica USDA, JAS, CEE y COL. 

Varias

Sep – Ene

La Berraquera Santandereana hecha café.

Forestal presenta su perfil de tostión oscura para los amantes del café con carácter fuerte, intenso de baja acidez, originado en cafetales santandereanos producidos de manera sostenible bajo sombra.

Publicado el

Cooperativa de Quinchía

Cooperativa de Quinchía

Ubicación:

Ecosistema:

Altura: 

Certificación: 

Variedades:  

Época de cosecha:

Quinchía, Risaralda

Libre exposición solar

Varias

Ninguna

Colombia 

Castillo

Sept – Dic

Forestal presenta su edición descafeinada originada en Quinchía,

Risaralda, también conocido como La Villa de los Cerros, resultado de la entrega de varios pequeños cafeteros pertenecientes a la Cooperativa de Caficultores de este bello municipio.

El café verde es descafeinado naturalmente, utilizando aguas de manantial de alta montaña y acetato de etilo natural, derivado de un proceso que parte de melazas de caña de azúcar.

Publicado el

Finca Las Flores

Finca Las Flores

Ubicación:

Ecosistema:

Altura: 

Certificación: 

Variedades:  

Época de cosecha:

Acevedo, Huila

Libre exposición solar

1750 m.s.n.m

Ninguna

Tabi

Ago – Nov

Nuestro invitado de temporada en Forestal,

La Finca Las Flores ubicada en el municipio de Acevedo, Huila, es administrada por Don Jhoan Vergara, cuidadoso cultivador de la variedad de café Tabi, la cual es única en Colombia. Don Jhoan realiza un meticuloso proceso de fermentación durante 50 horas, creando un maravilloso perfil sensorial.

Publicado el

Finca orgánica Santa Maria

Finca orgánica Santa Maria

Ubicación:

Ecosistema:

Altura: 

Certificación: 

Variedades:  

Época de cosecha:

Zapatoca, Santander

Bajo sombra

1750 m.s.n.m

Orgánica USDA, JAS, CEE y COL. 

Castillo

Tabi

Nov – Ene

Zapatoca es conocida,

como la ciudad del clima de seda y alberga los cafetales de la finca Santa María, ubicada a pocos kilómetros de la Serranía de Los Yariguies, reserva natural conformada por páramos, subpáramos, bosques andinos húmedos y tropicales que comparten su riqueza ecológica con la caficultura Zapatoca. Oswaldo Ardila y su familia administran el cafetal orgánico, pero también la ganadería y ovinocultura que conviven con el ecosistema cafetero siendo un control natural para la hierba indeseada en el cultivo del café.

La finca Santa María poco a poco construyó y construye bosques que no existían logrando generar el ecosistema necesario bajo sobra para el desarrollo natural de café; hoy es un ejemplo de perseverancia en pro de la naturaleza.

Publicado el

Finca orgánica San Sebastián

Finca orgánica San Sebastián

Ubicación:

Ecosistema:

Altura: 

Certificación: 

Variedades:  

Época de cosecha:

Aratoca, Santander

Bajo sombra

1850 m.s.n.m

Orgánica USDA, JAS, CEE y COL. 

Colombia Amarillo  

Castillo

Tabi

Geisha

Nov – Ene

Nuestra finca icono,

con mas de 30 años produciendo café. Ubicada en el Alto de Aratoca posee un micro clima único influenciado por el Cañón del Chicamocha, maravilla geográfica del mundo.

Actualmente es administrada por la familia Arciniegas. Don Hernán Arciniegas día a día trabaja de manera orgánica los cultivos comprometido con el medio ambiente y con sus trabajadores, supervisando 22 hectáreas de café los cuales sustentan sus sueños y los de mas de 50 recolectores en época de cosecha. 

Café cultivado bajo sobra de frondosos bosques que además de proteger las plantas de café, son el hogar de cientos de especies de aves que conviven con el ecosistema cafetero.